用進口頂空分析儀對充氮/充 CO2+N2 包裝如何檢測殘氧

時至今日，零售鮮品采用 MAP 氣調(diào)包裝占有量已 ＞50%，其中鹵味熟食、禽肉、糖果糕點、焙烤食品和乳制品在氣調(diào)包裝工藝中，在密封之前往包裝內(nèi)注入二氧化碳和氮氣的混合氣體或者 100% 的氮氣。這種做法能夠減緩變質(zhì)，延長包裝產(chǎn)品的貨架期。在整個包裝過程會有一小部分氧氣（空氣中含有 20.9% 的氧氣）殘留在包裝中，如果殘氧含量超過限值，就會使得包裝貨架期受損，造成產(chǎn)品提前變質(zhì)。因此，很多公司就產(chǎn)品質(zhì)量控制方面，針對 MAP 氣調(diào)包裝內(nèi)的殘氧量會進行檢測。用進口頂空分析儀對充氮/充 CO2+N2 包裝如何檢測殘氧，主要產(chǎn)品：SADP露點儀|在線露點儀| 肖氏露點傳感器|肖氏露點儀|頂空分析儀|藥品殘氧儀|壓縮空氣露點儀|Mocon透氧儀|膜康透濕儀|PBI頂空分析儀|露點儀品牌|露點儀價格|露點儀批發(fā)|Hitech氧氣分析儀|Hitech熱導(dǎo)氣體分析儀|Hitech氫氣分析儀|露點儀廠家

通用抽檢方式
// 隨機調(diào)取批次樣品

目前國內(nèi)*多的檢測方式為抽檢。定時、定量的從產(chǎn)線上取樣，使用侵入式探針進行檢查。在已經(jīng)使用抽檢方式的公司是否也有這樣的顧慮：

① 包裝貨架期非短期行為，在不是 100% 檢測的情況下，存在風(fēng)險；用進口頂空分析儀對充氮/充 CO2+N2 包裝如何檢測殘氧
② 產(chǎn)能已達數(shù)以萬計/小時，一旦抽檢殘氧含量超標(biāo)，已形成包裝成品該如何止損；
③ 增加抽檢頻率后，侵入式的檢測方式是否造成包材、產(chǎn)品損耗費用上升；用進口頂空分析儀對充氮/充 CO2+N2 包裝如何檢測殘氧

痛點：零售商哪怕只是發(fā)現(xiàn)一個包裝有提前變質(zhì)的跡象，就可能要求食品制造商召回整批產(chǎn)品！

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